Ökohof
BIO-Sauerteig Extrakt, 100g
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Volles Aroma und bessere Verdaulichkeit
Sauerteig besteht aus Milchsäurebakterien und Hefepilzen.
Die Stoffwechselprodukte dieser Mikroorganismen
- lockern den Teig
- verbessern die Verdaulichkeit und das Aroma
- verlängert die Haltbarkeit der Backwaren
Die Basis für diesen Sauerteig Extrakt ist BIO Vollkorn Roggen. Pro kg Mehl werden zirka 5 - 10 g Extrakt benötigt.
Die Verarbeitung ist sehr einfach und je nach Geschmackswunsch kann mehr Sauerteigextrakt zugesetzt werden.
Beachte: BIO Sauerteig Extrakt ersetzt nicht die Hefe! Um ein schmackhaftes Roggenbrot zu backen sollte Sauerteigextrakt und Hefe bei Raumtemperatur beigemengt werden.
Nährwerte
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Inhaltsstoffe
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Lagerung
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Produzent
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